供應(yīng)偏緊狀況明顯改觀

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是2.25元/公斤，比10月5日的2.30元/公斤下降2.17%。新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通指出，目前蔬菜供應(yīng)偏緊的狀況得到明顯改觀，很多秋季蔬菜雖然上市期有所推遲，造成前期價格一度走高，但是在近期開始大量上市，供應(yīng)鏈銜接方面出現(xiàn)的缺口得到明顯修復(fù)，蔬菜整體價格出現(xiàn)松動，一部分蔬菜價格降幅明顯。

蒜黃和芹菜價格下降明顯

蒜黃和芹菜價格下降明顯。目前新發(fā)地市場蒜黃的批發(fā)價是1至3元/斤，周環(huán)比下降20%。劉通分析說，蒜黃價格下降的原因有兩個：一是氣溫下降有利于蒜黃的生長，產(chǎn)量加大；二是今年大蒜的價格比去年下降，蒜黃的種子價格相對較低，使得蒜黃的價格與去年同期相比也同步下降。

另外，芹菜價格周環(huán)比下降10%。芹菜的價格出現(xiàn)比較明顯的下降，原因是山東禹城市的芹菜開始進入上市期。此前上市的是河北張家口壩下的芹菜，隨著氣溫的下降，張家口的芹菜在9月下旬就進入退市期，但是北京以南地區(qū)的芹菜生產(chǎn)受到夏季高溫和強降雨的影響，上市期推遲，導(dǎo)致9月下旬以后芹菜的價格不斷走高。

進入10月份以后，禹城的芹菜開始少量上市，供不應(yīng)求，價格居高不下，近期禹城的芹菜開始進入上市高峰期，芹菜的價格進入下降區(qū)間。

劉通說，每年的10月份至來年的2月份，是山東芹菜在北京應(yīng)市的時間段，最初是露地芹菜，隨后是大棚芹菜，直到天津、河北暖棚芹菜3至4月份上市，形成了冬春季芹菜的供應(yīng)鏈，“目前芹菜的價格只是剛剛進入下降區(qū)間，一旦后續(xù)產(chǎn)地的芹菜大量上市，芹菜的價格還會繼續(xù)有所下降，后期有可能接近去年同期的價格水平。”

對于后市，劉通判斷，經(jīng)過前兩周的高位運行以后，蔬菜價格開始進入一個階段性的下降區(qū)間。