2、因?qū)俦竟S員工，故無效勞認(rèn)識(shí)，糜費(fèi)較無義務(wù)感，本錢無形提高。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，改善員工效勞態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技藝，抑止糜費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。無法持續(xù)改善問題。設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無專業(yè)管理，廚師級(jí)別難于識(shí)辨。施行廚師輪調(diào)制度，競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

3、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣極差。定期衛(wèi)生教育，堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整理。貫徹整理、整理、打掃、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全系統(tǒng)，定期檢核，評(píng)選。廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言。"顧客就是上帝"，員工就是我們的顧客，工人能夠縱情享用"上帝的待遇"。食材現(xiàn)金采購，常常產(chǎn)生采購員作弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工飲食質(zhì)量。

一、我們的目標(biāo):

1.標(biāo)準(zhǔn)化的管理，規(guī)范化的效勞。

2.普遍搜集各種餐飲信息，定期對(duì)膳食做營營養(yǎng)析，適時(shí)調(diào)理員工的不同口味，努力提高員工的伙食質(zhì)量。

3.適時(shí)采用員工的合理倡議，積極承受員工的監(jiān)視，以便能使我們的工作持續(xù)不時(shí)的改良和完善。

二、深圳飯?zhí)贸邪?/strong>管理方式:公司秉承"標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營，誠信效勞"為運(yùn)營概念，以務(wù)實(shí)的運(yùn)營作風(fēng)，科學(xué)的管理方式。